- Возрастное ограничение: 18+
-
Инфолиния:
+375 44 545 47 03 — директор
+375 33 636 67 36 — руководитель проекта -
Организатор:
ООО «Арт-Здоровье»
УНП 193954585
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ЗДОРОВЬЮ
Гость приходит за едой. Возвращается — за впечатлением.
А впечатление складывается из трёх "китов": кухня, сервис и атмосфера.
Dzeia собрала трёх экспертов, чтобы показать, как кухня, вино и сервис работают в одной связке — без потери денег и лояльности.
Формат:
– Совместное приготовление блюд с шефом (вы готовите сами!)
– Дегустация + винная экспертиза
– Разбор сервиса как бизнес-процесса
– Живые вопросы и обсуждение.
Шеф-повар Евгений Малиновский
Более 20 лет в профессии. Стажировки в Риге и Москве.
Работал в топовых ресторанах Минска: от культового Grand Café до статусных проектов в центре города.
Евгений не просто готовит на сцене. Вы будете готовить вместе с ним — под его руководством, с его лайфхаками и фишками.
Совместный мастер-класс, после которого вы унесёте не только рецепты, но и настоящие навыки.
Ксения Лаужадис | Сервис как система
Тема: «Жизненный цикл блюда через призму сервиса»
Ксения Лаужадис — Hilton & Marriott. Обслуживание первых лиц государств. Повышает средний чек на 10–15% через авторские техники продаж. Снижает текучесть персонала в 2 раза. Обучила 200+ сотрудников с нуля. Вывела новый проект на двукратное превышение плана.
Ксения Авдеева | Винная экспертиза
Тема: Стратегия ресторанного сервиса: как интеграция стандартов гостеприимства и винной экспертизы повышает эффективность заведения.
Ксения Авдеева — дважды номинант «Лучший сомелье Беларуси». 9 лет опыта. Создала команду с лучшим винным сервисом в стране.
Ваш результат после встречи:
– «Секреты» опытного шеф-повара
– Алгоритмы винного сервиса + сохранение лояльности в сложных ситуациях
– Система, которая превращает блюдо в впечатление, а гостя — в постоянного.
Инстаграмм: @dzeia.by
Дополнительная информация от организатора:
Информация о порядке и месте возвратов билетов
+375 44 545 47 03 — директор
+375 33 636 67 36 — руководитель проекта
ООО «Арт-Здоровье»
УНП 193954585