-
Инфолиния:
1 сентября, приятный повод снова начать учиться!
Мы предлагаем Вам прекрасную возможность окунуться в мир вина и мир культуры пития.
Всю подробную информацию мы расскажем 1 сентября в 18:00 , по адресу: Шорная, 20 Свободное пространство "Кто такой Джон Голт?"
Обучение
Обзорный курс
Что вы изучите
•Как делают вино
•Какие факторы влияют на стиль вина
•Основные сорта белого и красного виноградаи их характеристики
•Главные винодельческие регионы мира, в которых растет виноград этих сортов
•Производство игристых, десертных и крепленых вин
•Терминология на этикетках вин
•Принципы сочетания блюд и вин
Учебный план:
1 Занятие
1 Вводная часть.
Что такое Вино. Культура потребления. Вино и здоровье.
2 Факторы, влияющие на стиль, качество и цену вина.
Виноград. Окружающая среда. Климат. Виноделие - производство вина. Выдержка.
Факторы, влияющие на стоимость.
3 Чтение этикетки. Географические указания .
4 Хранение и подача вина. Температурный режим. Форма бокалов. Аэрация, деконтация вина. Шорма штопора.
5 География производства. Основные страны-производители вина и винные регионы. Старый и Новый свет.
6 Вино и еда.
7 Актуальные вопросы и ответы на них.
2 Занятие
1 Международные белые сорта винограда
2 Оценка белого вина. Правила.
3 Шардоне. Оценка вина. Бочка. Малолактика.
4 Совиньон Блан и Рислинг.
5 Актуальные вопросы и ответы на них.
3 Занятие
1 Местные (автохтонные) сорта белого винограда и белые вина.
2 Актуальные вопросы и ответы на них.
3 Тест
4 Занятие
1 Международные красные сорта винограда
2 Оценка красного вина. Танинны.
3 Каберне и Мерло. Классический бордосский ассомбляж.
4 Сира / Гренаш и Пино Нуар.
5 Актуальные вопросы и ответы на них.
5 занятие
1 Местные (автохтонные) сорта красного винограда и красные вина.
2 Актуальные вопросы и ответы на них.
3 Тест (письменный) и слепая дегустация
Дополнительно:
6 Занятие:
Другие стили вина
1 Игристые вина. Методы производства.
2 Сладкие вина. Способы производства.
3 Хересы и портвейны. Производство. Стили.
4 Розовые вина. Разновидности. Стили.
Регистрация на мероприятие продлится до 30 Августа.