-
Стоимость:
26 сентября – 85 000 руб.
27 сентября – 499 000 руб.
- Инфолиния:
В последние выходные сентября к нам приезжает Юрий Головков специалист из России, получивший статус Q грейдера (международный статус оценщика качества кофе «спешиалти»).
В Минске он проведет два семинара:
26.09.2015 в 12:00 семинар «Кофейный путь» для всех желающих
пройдет в первой профессиональной кофейне-ростерии Беларуси SORSO di espresso по адресу Пр-т Независимости 111
27.09.2015 в 12:00 семинар «Оценка кофе по нормам SCAA (Американская Ассоциация Спешиалти Кофе)» для специалистов кофейного бизнеса
пройдет при Академии Бариста Юрия Стальмахова по адресу ул. Тимирязева 65Б, помещении 904.
Семинар «Кофейный путь»
(для всех желающих)
В рамках семинара Юрий расскажет немного об истории кофе, процессах выращивания, производства кофе и его последующем распространении, а так же о том, как такие компании как СФТ-Трейдинг выбирают кофе на мировом рынке. Также поговорим о культуре потребления кофе и ее возможном и нужном развитии в РБ и РФ.
В стоимость включены напитки и легкие закуски.
Предварительная запись обязательна.
«Оценка кофе по нормам SCAA (Американская Ассоциация Спешиалти Кофе)»
(для специалистов кофейного бизнеса, бариста и рост мастеров)
В рамках семинара Юрий расскажет об основных принципах оценки кофе по системе SCAA, зачем нужна такая система, как она может быть использована поставщиками кофе и их клиентами. Будет проведено обучение по заполнению специальных оценочных форм. Отдельно поговорим о критериях выставления оценок в рамках формы. Ну и конечно все это Юрий будет объяснять на правах полноценного Q грейдера (международный статус оценщика качества кофе «спешиалти»).
В рамках семинара будет организовано два каппинга от СФТ :
А) микролоты
Б) хорошая коммерция
Юрий также расскажет о технике каппинга и об общих принципах этого процесса.
Адрес: ул. Тимирязево 65Б, помещение 904
В стоимость включены напитки и легкие закуски.
Предварительная запись обязательна.
26 сентября – 85 000 руб.
27 сентября – 499 000 руб.