-
Инфолиния:
Бронь столов:
+375 44 560 5555 (ресторан)
+375 44 554 4095 (отдел продаж) -
Организатор:
ООО «Велнес Клуб»
УНП 193685139
Новый концепт шеф-ужина на тему вегетарианства и постного меню — «Ни рыба ни мясо» уже в ближайший четверг 25.04.2024.
Изысканность — простота. Гедонизм — уважение. Не антонимы, но ценности.
Неожиданный реверанс в тему вегетарианства от ресторана evolution и его шеф-повара Вадима Мачальского — полноценный сет без рыбы и мяса. Без алкоголя. Но с вином.
Гастрономический сет «Ни рыба ни мясо» — рай для любителя растительной пищи, который придет кстати и тем, кто чтит пост.
Прелюдия к ужину — Грибной риет из ферментированных вешенок и шиитаки на картофельном хлебе и Греческий салат по-новому.
На этом искушение не заканчивается: Ореховый сыр с фенугреком, льняным ломанцем, томатами и гуакамоле.
Кульминация — Корень сельдерея печеный на гриле, а соус из копченых груш и пюре из батата придадут блюду законченное звучание.
Дальше — Запеченный баклажан на гриле, нут добавляет текстуре деликатности, а кокосовый крем связывает элементы воедино, подобно жидкости алхимика.
Десерт опять же создан по всем канонам ПП и вегетарианства: Кукурузные панкейки с гречневой сгущенкой, тартаром из клубники и базилика.
Аккомпанировать сей этюд будет сет из трех безалкогольных вин.
Вегетарианские блюда могут быть сложными и изысканными, сочетать в себе легкость и в то же время быть питательными — на ужине вы в этом убедитесь.
Бронь столов:
+375 44 560 5555 (ресторан)
+375 44 554 4095 (отдел продаж)
ООО «Велнес Клуб»
УНП 193685139