-
Стоимость:
Бесплатно
-
Инфолиния:
Обучение
Кулинарный мастер-класс «Хаш комплекс»
- Минск
Мероприятие в этом городе уже прошло
Описание
Каждое воскресенье в 13:00 мы приглашаем на бесплатные мастер-классы.
Наш шеф-повар раскроет главные секреты рецептуры и хитрости приготовления выбранного блюда, а так же расскажет, про неповторимые вкусовые нюансы.
После мастер-класса вы сможете попробовать то, что приготовил наш шеф.
Хаш комплекс
Жирный кавказский суп хаш – специфическое первое блюдо, распространенное по всему Кавказу. Слово «хаш» происходит от армянского языка, что в принципе говорит о том, что этот суп свое первоначальное распространение получил именно в этой стране. В древности это блюдо считалось ритуальным и варилось после жертвоприношения богам крупного рогатого скота. Его еще называли блюдом бедняков. После разделывания туши, ноги и внутренности животного отдавались бедному люду, который и варил из второсортного мяса наваристый суп. Поэтому традиционный классический армянский хаш готовится именно из говяжьих ног, а также рубца (самая большая часть желудка жвачных животных) и чеснока. Подается суп рано утром до завтрака или на завтрак. Жирный, сытный и калорийный – хаш способен утолить голод на весь последующий день. В него добавляют много пряной зелени: петрушку, кинзу, сельдерей. А заедают лавашем и тертой редькой. Так что блюдо получается не только безумно ароматным, но еще и ядреным. В этом супе содержится огромное количество кальция, хондроитина и других микроэлементов, в которых нуждаются кости и суставы человека. Советские врачи рекомендовали употреблять суп для реабилитации после переломов и растяжений. Он отлично снимает похмельный синдром. Кстати, из алкогольных напитков хаш хорошо сочетается только с водкой.
Горячий салат из овощей
Сколько всего полезного и вкусного можно приготовить из обычных овощей. Печеные овощи на мангале обычно готовят на природе. Такой салат- это очень распространенное блюдо в армянской кухне. Армянский салат из печеных овощей готовится довольно быстро. Очень актуальное блюдо в преддверии шашлычного сезона.
Фотогалерея
