3d 6 arrow-left arrow-right arrow attach attention balloon-active balloon-hover balloon booking car chain close-thin close contacts-fail contacts-success credit-cart edit ellipsis email exit eye-open facebook full-screen google_oauth instagram list-alt login mailru mobile-phone more odnoklassniki phone point settings skype twitter viber vkontakte yandex_oauth
a a a a a a a
Обучение

Курс «Менеджер ресторанного бизнеса»

Мероприятие в этом городе уже прошло

Жанр Курсы

Менеджер ресторана или управляющий рестораном– эти два названия одной профессии предполагают человека, наделенного такими редкими качествами, как дар руководить людьми, умение быстро переключаться с одной проблемы на другую, способность ориентироваться в экономической ситуации и принимать смелые решения. Все это необходимо, чтобы отвечать высоким требованиям должностной инструкции менеджера/управляющего в ресторанном бизнесе.

Целевая аудитория:
окончив представленный учебный курс, слушатель научиться не только работать администратором, но и станет полноценным управляющим (менеджером) как небольшого кафе (бара), так и сети ресторанов.

Цель курса:
изучение специфики работы управлящего в ресторанном бизнесе;

Задачи курса:
ознакомить слушателя со структурой отеля и ресторана;
дать общее представление о функционировании различных подразделений предприятий ресторанного бизнеса и их взаимосвязи между собой, осветить возможные конфликтные ситуации и овладеть методами их разрешения.

Темы курса:
цели и задачи ресторанного бизнеса. Классификация концепций заведений и критерии обеспечения рентабельности;
помещение, планировка дизайн, эргономика, оборудование, мебель, посуда;
бар. Кухня. Зал. Концептуальные подходы в обслуживании;
процессы открытия смены (Openduties);
процессы в течение смены (Runduties);
процессы закрытия смены (Closeduties);
форс-мажорные и нестандартные ситуации;
менеджмент персонала;
меню, технологическая документация;
этикет и имидж работника, технология обслуживания и в ресторане, и в баре;
работа с кассовым аппаратом;
основы законодательства.

Продолжительность курса: 105 ак. часов, из них:
- 30 ак. часов - аудиторные занятия,
- 60 ак. часов – СТАЖИРОВКА.

Полная стоимость курса (обучение в группе): 3 580 000 руб.
1 790 000 руб. (цена по акции на этой неделе/ условия СКИДОК уточняйте у специалистов).

Стоимость индивидуального обучения: 2 900 000 руб.

Запись 

Все события твоего города в мобильном приложении relax.by. Найди «relax.by» в своем маркете: App Store, Google Play!   
ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ
Отправить комментарий
Нажимая кнопку «Отправить», Вы принимаете Правила размещения комментариев. Отзыв не будет опубликован, если он содержит ненормативную лексику, оскорбления и угрозы
afisha.relax.by  представляет вашему вниманию Курс «Менеджер ресторанного бизнеса» в Минске. У нас вы можете ознакомиться с отзывами, кратким описанием, стоимостью входа, оставить свой отзыв и проголосовать за него. Также вы можете посмотреть фото и получить информацию о «Курс «Менеджер ресторанного бизнеса»»