Менеджер гостиницы или управляющий отелем – эти два названия одной профессии предполагают человека, наделенного такими редкими качествами, как дар руководить людьми, умение быстро переключаться с одной проблемы на другую, способность ориентироваться в экономической ситуации и принимать смелые решения. Все это необходимо, чтобы отвечать высоким требованиям должностной инструкции менеджера/управляющего в гостиничном бизнесе.
Целевая аудитория:
окончив представленный учебный курс, слушатель научиться не только работать администратором, но и станет полноценным управляющим (менеджером) как небольшой гостиницы , так и гостиничной сети.
Цель курса:
изучение особенностей работы в гостиничном хозяйстве.
Задачи курса:
ознакомить слушателя со структурой отеля;
дать общее представление о функционировании различных подразделений предприятий гостиничного бизнеса и их взаимосвязи между собой, осветить возможные конфликтные ситуации и овладеть методами их разрешения.
Темы курса:
цели и задачи гостиничного бизнеса. Классификация концепций заведений и критерии обеспечения рентабельности;
помещение, планировка дизайн, эргономика, оборудование, мебель, посуда;
Концептуальные подходы в обслуживании;
форс-мажорные и нестандартные ситуации;
менеджмент персонала;
меню, технологическая документация;
классификация гостиниц;
отделы отеля: прием и размещение, хозяйственный отдел, общепит, служба безопасности, бухгалтерия, маркетинговый отдел, отдел персонала, инженерный, рекреационный сектор, транспортный отдел;
бронирование отеля;
этикет и имидж работника, технология обслуживания у стойки ресепшен и в ресторане, и в баре;
правила гостиничного обслуживания;
проблемы в гостиничном бизнесе (общие и частные);
работа с кассовым аппаратом;
основы законодательства.
Продолжительность курса: 90 ак. часов, из них:
- 30 ак. часов - аудиторные занятия,
- 60 ак. часов – СТАЖИРОВКА.
Полная стоимость курса (обучение в группе): 2 580 000 руб.
1 050 000 руб. (цена по акции на этой неделе/ условия СКИДОК уточняйте у специалистов).
Стоимость индивидуального обучения: 2 900 000 руб.